البطاطس الكار بطاطس شهيرة لها معجبوها الكثر من الزراع والمستهليكن وخاصة وسط وشمال الدلتا فبالنسبة للزراع هى صنف عالى الانتاج وذى مواصفات جيدة من حيث الاحجام وانتظام شكل الدرنات ونمو خضرى قوى مقاوم للندوات وانتاجها رائع يصل ل105 طن لكل شيكارة تقاوى مستوردة زنة خمستن كجم ولكن بشروط ، ما هى هذه الشروط ؟
اول هذه الشروط هو الزراعة فى أرض بكر اى المحصول السابق يجب الا يكون بطاطس او قريباتها من العائلة الباذنجانية (طماطم - باذنجان وغيرهما ) لان الزراعة الرد او الرجيع حسب ما يطلق عليها فى كل منطقة ، تؤدى الى قلة الانتاج وزيادة فرص الاصابة بالامراض والحشرات وخاصة السوسة (فراشة درنة البطاطس ) والتى تحول دون تخزين البطاطس فى النوالة اى تحت القش وهى عملية هامة جدا فى حالة تدهور السعر عند التقليع
ثانى الشروط الزراعة فى الاسبوع الاخير من ديسمبر وقبل واحد يناير وهذا اهم الشروط لان التاخير يدفع النبات للنمو الخضرى الزائد على حساب المحصول ، وزراعة الشيكارة فى قيراطين اى الفدان يزرع ب12 شيكارة فقط وذلك عن طريق التخريط على العين بمتوسط 45-50 قطعة فى كل كجم تقاوى ثم الزراعة على مسافة لا تقل عن 25 سم ولا تزيد عن 30 سم ،
الشرط الثالث هو الزراعة الحراتى مهما كانت الظروف لان عيب الكارا والوحيد هو حساسيتها الشديدة للانبات فى وجود رطوبة زائدة فى التربة مع برودة الجو ، والزراعة الحراتى تضمن الانبات بنسبة 100% فيحظر الزراعة العفير نهائيا.....
اما الرى فهو عنصر هام جدا للكارا حيث يجب الرى الجيد المشبع خلال اول 70 يوم ثم يكون الرى خفيف جدا بعد ذلك لتجنب الاصابة بالندوات فى النصف الأخير من عمر النبات لان الندوة لها ظروف مثالية هى : نهار حار ، ليل بارد ، رطوبة زائدة اى رى مشبع ولذلك يجب عدم الاشباع نهائيا فى النصف الثانى من عمر النبات بل رى خفيف ولكن متقارب (كل 8 ايام عندنا فى الارض السمراء فى المنوفية)، والرية الاولى للكارا -التى يجب ان تكون قد زرعت حراتى - تكون بعد 10 كحد اقصى وبشرط هااااام جدا ان تكون هذه الرية خفيفة لاقصى حد ممكن اى على اللفة نظرا لحساسية قطع درنات الكارا للرطوبة وخاصة مع شدة البرودة فى ذلك الوقت لدرجة انه يفضل رى خط وترك خط بدون رى فى الارض السوداء سيئة الصرف ، ثم بعد خمسة عشر يوما تكون النباتات قد بدأت فى الظهور عندئذ اى مع ظهور اول نبات يتم الرى رية مشبعة دون خوف هذه الرية هى سر الكارا وسر البطاطس عموما وهى التى تحدث الفارق الكبير فى الانتاج فهذه الرية تساعد على سرعة ظهور النباتات وهى اساس النمو الخضرى الجيد لان معظم زراع البطاطس يتركون البطاطس بدون رى حتى يكتمل الانبات ثم يقوم بعملية العزيق بل والبعض الاخر يترك النباتات بدون رى بعد العزيق عمدا بحجة تقسية النبات وحتى يضرب جدر اى يكون شبكة جذور قوية وهذا التعطيش ثبت من تجارنا الشخصية خطؤه الشديد حيث يؤدى الى تقزم النبات اى ضعف العرش وتدهور المحصول .....إذن هذه الرية هى اخطر واهم معاملات البطاطس ويجب ان تكون مشبعة وبعدها سيكتمل الانبات بامر الله ويتم العزيق
والعزيق وفقا لهذا النظام يكون مرتين : اولى تكون عبارة عن توسيط النباتات فى وسط الخط مع ترك قمة الخط عريضة اى دون تخنيق النباتات او تسسيف الخط فقط وسطنة النباتات ، ثم تروى الارض الرية الثالثة مع إضافة السماد الازوتى الدفعة الاولى 6 اجولة للفدان ويجب الا تتأخر هذه الرية عن 12 يوم عم تاريخ الرية السابقة ويجب الاشباع دون خوف ولكن دون تغريق ، ثم بعد اسبوع ومع بداية جفاف الارض تاتى العزقة الثانية وهى بطريقة خاصة حيث يتم حرث ارضية الخط بمحراث حمارى ثم يتم رفع التربة من ارضية الخط الى ظهر الخط دون المساس بجانبى الخط قط ،هكذا يتم تعميق الخط ورفعه وتوفير اتربة كافية فوق الدرنات تمنع وصول الشمس والحشرات اليها ...هذه العزقة هى السر الثانى وراء مضاعفة الانتاج ، ثم تكون الرية الرابعة المشبعة ايضا دون خوف عقب الانتهاء من العزيق مع اضافة الدفعة الثانية من الازوت 4 اجولة ثم مع الريات التىالية يتم تسسيل جوال نترات او يوريا مع كل رية ....وللموضوع بقية ان شاء الله [/color]
اول هذه الشروط هو الزراعة فى أرض بكر اى المحصول السابق يجب الا يكون بطاطس او قريباتها من العائلة الباذنجانية (طماطم - باذنجان وغيرهما ) لان الزراعة الرد او الرجيع حسب ما يطلق عليها فى كل منطقة ، تؤدى الى قلة الانتاج وزيادة فرص الاصابة بالامراض والحشرات وخاصة السوسة (فراشة درنة البطاطس ) والتى تحول دون تخزين البطاطس فى النوالة اى تحت القش وهى عملية هامة جدا فى حالة تدهور السعر عند التقليع
ثانى الشروط الزراعة فى الاسبوع الاخير من ديسمبر وقبل واحد يناير وهذا اهم الشروط لان التاخير يدفع النبات للنمو الخضرى الزائد على حساب المحصول ، وزراعة الشيكارة فى قيراطين اى الفدان يزرع ب12 شيكارة فقط وذلك عن طريق التخريط على العين بمتوسط 45-50 قطعة فى كل كجم تقاوى ثم الزراعة على مسافة لا تقل عن 25 سم ولا تزيد عن 30 سم ،
الشرط الثالث هو الزراعة الحراتى مهما كانت الظروف لان عيب الكارا والوحيد هو حساسيتها الشديدة للانبات فى وجود رطوبة زائدة فى التربة مع برودة الجو ، والزراعة الحراتى تضمن الانبات بنسبة 100% فيحظر الزراعة العفير نهائيا.....
اما الرى فهو عنصر هام جدا للكارا حيث يجب الرى الجيد المشبع خلال اول 70 يوم ثم يكون الرى خفيف جدا بعد ذلك لتجنب الاصابة بالندوات فى النصف الأخير من عمر النبات لان الندوة لها ظروف مثالية هى : نهار حار ، ليل بارد ، رطوبة زائدة اى رى مشبع ولذلك يجب عدم الاشباع نهائيا فى النصف الثانى من عمر النبات بل رى خفيف ولكن متقارب (كل 8 ايام عندنا فى الارض السمراء فى المنوفية)، والرية الاولى للكارا -التى يجب ان تكون قد زرعت حراتى - تكون بعد 10 كحد اقصى وبشرط هااااام جدا ان تكون هذه الرية خفيفة لاقصى حد ممكن اى على اللفة نظرا لحساسية قطع درنات الكارا للرطوبة وخاصة مع شدة البرودة فى ذلك الوقت لدرجة انه يفضل رى خط وترك خط بدون رى فى الارض السوداء سيئة الصرف ، ثم بعد خمسة عشر يوما تكون النباتات قد بدأت فى الظهور عندئذ اى مع ظهور اول نبات يتم الرى رية مشبعة دون خوف هذه الرية هى سر الكارا وسر البطاطس عموما وهى التى تحدث الفارق الكبير فى الانتاج فهذه الرية تساعد على سرعة ظهور النباتات وهى اساس النمو الخضرى الجيد لان معظم زراع البطاطس يتركون البطاطس بدون رى حتى يكتمل الانبات ثم يقوم بعملية العزيق بل والبعض الاخر يترك النباتات بدون رى بعد العزيق عمدا بحجة تقسية النبات وحتى يضرب جدر اى يكون شبكة جذور قوية وهذا التعطيش ثبت من تجارنا الشخصية خطؤه الشديد حيث يؤدى الى تقزم النبات اى ضعف العرش وتدهور المحصول .....إذن هذه الرية هى اخطر واهم معاملات البطاطس ويجب ان تكون مشبعة وبعدها سيكتمل الانبات بامر الله ويتم العزيق
والعزيق وفقا لهذا النظام يكون مرتين : اولى تكون عبارة عن توسيط النباتات فى وسط الخط مع ترك قمة الخط عريضة اى دون تخنيق النباتات او تسسيف الخط فقط وسطنة النباتات ، ثم تروى الارض الرية الثالثة مع إضافة السماد الازوتى الدفعة الاولى 6 اجولة للفدان ويجب الا تتأخر هذه الرية عن 12 يوم عم تاريخ الرية السابقة ويجب الاشباع دون خوف ولكن دون تغريق ، ثم بعد اسبوع ومع بداية جفاف الارض تاتى العزقة الثانية وهى بطريقة خاصة حيث يتم حرث ارضية الخط بمحراث حمارى ثم يتم رفع التربة من ارضية الخط الى ظهر الخط دون المساس بجانبى الخط قط ،هكذا يتم تعميق الخط ورفعه وتوفير اتربة كافية فوق الدرنات تمنع وصول الشمس والحشرات اليها ...هذه العزقة هى السر الثانى وراء مضاعفة الانتاج ، ثم تكون الرية الرابعة المشبعة ايضا دون خوف عقب الانتهاء من العزيق مع اضافة الدفعة الثانية من الازوت 4 اجولة ثم مع الريات التىالية يتم تسسيل جوال نترات او يوريا مع كل رية ....وللموضوع بقية ان شاء الله [/color]